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Strutture ricettive di successo - armonizzare il fattore umano e il know-how Arturo Moro usare uno smartphone o navigareEan 9788835118923 Titolo STRUTTURE RICETTIVE DI SUCCESSO ARMONIZZARE IL FATTORE UMANO E IL KNOW HOW Autore MOLINARI VITTORIO BARISON A Editore FRANCO ANGELI Collana MANUALI Data pubblicazione 13 07 2021 Il volume copre tutte le aree pi delicate della gestione di una struttura ricettiva (e ristorativa), occupandosi sia dellarea relazionale umana (ad esempio toccando temi come la fidelizzazione dei collaboratori o la formazione del personale) sia di