når man smager huset vine

Druerne kommer således fra stokke

Men ikke desto mindre laves der fremragende vine på druen

Cabernet Sauvignon og Graciano

ligesom der gæres med helklaser uden tilsætning af gær eller svovl

Beaujolais Villages district_collection_handle_aop-bordeaux når man smager huset vineStphane Avirons forrygende Beaujolais Villages stammer fra to af appellationens bedste terroirs, begge med gamle vinstokke, der i gennemsnit er mindst 50 r gamle. Vinstokkene i kommunen Quinci er plantet i granitholdige jordbunde, mens stokkene fra kommunen Lantigni er plantet i ler og kalkstensjordbund med en fordelagtig sydvestlig eksponering. Drueklaserne gres hele og gennemgr derefter maceration i seks dage for at udtrkke frugtkarakter og finesse.