Dyrkes biodynamisk (ikke certificeret)

og derefter lagret 18 måneder på fulde gærrester i brugte fade

Det er de bedste Sylvaner-parceller i Laurenziberg nær Gau-Algesheim

der sidste år vandt landets største Champagnesmagning

Hver kasse indeholder altid enten kaviar eller trøffel som bærende råvare

2023 Cuvée Java medlemskab Dyrkes biodynamisk (ikke certificeret)Vinen nrmest vlter op med frisk jordbrsaft tilsmagt ultrafriske rabarber. Hindbren overtager, og det hele udmundes i en vins og indbydende rdgrd. Det minder mest af alt om blbar ploussard fra Jura, men det er 70% Alval og 30% Calladoc. Cuve Java er Denis Roueires nyeste skud p stammen, og det er frste r cuven frigives. Den er designet til at blive drukket i store slurke uden en masse tanker bag, andet end at man vil hygge sig og det samtidig skal